Международный день «Матушки нашей»

Мало кто знает, откуда растут корни всем известного выражения «С ним каши не сваришь». Оказывается, в старину на Руси существовал обычай варить кашу совместно целой общиной по какому-либо поводу: свадьба, похороны, и особенно в знак примирения с врагом. Без этого обряда договор о мире считался недействительным. С тех пор про несговорчивых, отрешенных людей и говорят: «С ним кашу не сваришь».

Также вы наверняка слышали выражение «Каша - матушка наша». Именно «День каши» и отмечают сегодня, 10 октября.

В народе кашу называют праматерью хлеба. Она являлась одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей, отсюда и пословица «Каша - мать наша», она для всех является основным блюдом на столе не только к завтраку.

Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растёртого зерна. Но каши можно готовить и из гороха, тыквы, репы, например.

Они могут быть солеными или сладкими, с мясом или с фруктами, с на воде или на молоке. Множество вариантов рецептов можно придумать из любой основы каши. Одно название блюда, но такое разнообразие вкусов.

Самой востребованной кашей, как и раньше, является овсянка. Спортсмены и любители фитнеса все чаще отдают именно ей предпочтение на завтрак, так как овсянка богата растительными белками, что помогает улучшить мышечную массу и ускорить восстановление после тренировок.
Также в ней содержится множество важных микроэлементов, таких как: цинк, железо, магний и кальций, которые необходимы для поддержания здоровья костей и мышц.

Также сейчас очень модно готовить каши на безглютеновых крупах (амарант, гречка, кукуруза, просо, рис, …) и растительном молоке (кокосовое, миндальное, рисовое, соевое, …).
Какие бы не были тренды в меню современного поколения, но каша в нем, по-прежнему, занимает свое почетное место.